BQJ 11/2A – tryb nocny, podtrzymanie lodów, Standby, Night Mode, instrukcja obsługi

Pytanie

Model maszyny do lodow BQJ 11/2A.co należy włączyć aby maszyna podtrzymywała lody przez noc.

Odpowiedź Sztucznej Inteligencji

Bezpośrednia odpowiedź na pytanie

• W modelu BQJ 11/2A należy włączyć funkcję podtrzymania nocnego oznaczoną najczęściej jako KEEP-FRESH / STANDBY / NIGHT MODE / CONSERVATION (na niektórych panelach przycisk z ikoną księżyca lub śnieżynki).
• Po zatrzymaniu produkcji (przycisk STOP/PRODUCE OFF) naciśnij przycisk tej funkcji; zapali się kontrolka sygnalizująca pracę w trybie nocnym.

Kluczowe punkty
• Funkcja chłodzi mieszankę w hopperach (a w bogatszych wersjach także cylindry) do ok. +2 … +5 °C.
• Sprężarka i mieszadło pracują cyklicznie, minimalizując zużycie energii.
• Tryb ten nie zastępuje regularnego mycia – to rozwiązanie maksymalnie 1–2 nocy z rzędu.

Szczegółowa analiza problemu

1. Zakończenie produkcji
   • Naciśnij STOP – świder i agregat mrożący zatrzymają się.
2. Aktywacja podtrzymania nocnego
   • Zlokalizuj przycisk:
   – „KEEP-FRESH”, „FRESHNESS”, „STANDBY”, „NIGHT”, „CONSERVE” lub ikona księżyca/śnieżynki.
   • Naciśnij (czasem przytrzymaj 3–5 s).
   • Kontrolka LED lub komunikat „Stby/Fresh” potwierdzi przełączenie.
3. Logika działania
   • Hopper: 2 … 4 °C, cylinder: 3 … 5 °C.
   • Sprężarka: 5–10 min pracy / 30–60 min pauzy (regulacja termostatem „H” w wersjach z pre-coolingiem).
   • Mieszadło: typowo 15–30 s co 15–30 min.
4. Rano
   • Wyłącz tryb nocny ponownym naciśnięciem przycisku.
   • Krótko użyj WASH (bez wody), aby ujednolicić mieszankę.
   • Włącz FREEZE / PRODUCE – maszyna wraca do normalnej pracy.

Teoretyczne podstawy
– Utrzymanie T < +5 °C ogranicza namnażanie bakterii (reguła 4 °C/4 h).
– Cyklowy algorytm redukuje stratę energii do ~20 % mocy znamionowej.

Praktyczne zastosowania
– Przechowanie niesprzedanej mieszanki bez opróżniania cylindrów.
– Szybsze wznowienie sprzedaży rano.

Aktualne informacje i trendy

– Nowsze serie BQJ wyposażono w sterownik z wyświetlaczem temp. i zdalny moduł IoT do rejestracji HACCP.
– Coraz częściej stosuje się czynniki R290 (propan) zamiast R404A – niższe GWP.
– Energooszczędne sprężarki inwerterowe obniżają pobór mocy w trybie nocnym o >30 %.

Wspierające wyjaśnienia i detale

• Jeśli nie widzisz dedykowanego przycisku, sprawdź czy dłuższe przytrzymanie STOP albo kombinacja STOP + WASH nie aktywuje funkcji (rzadsze wersje).
• Minimalny poziom mieszanki w hopperze: ≥ 1/3 pojemności – zapobiega fałszywym odczytom termistora.
• Uszkodzenie czujnika T cylindra objawia się „zamarzaniem na kamień” – skontaktuj się z serwisem.

Aspekty etyczne i prawne

• HACCP: pełne mycie i dezynfekcja co 48–72 h (lub zgodnie z lokalnymi wymogami Sanepidu).
• Przechowywanie w trybie nocnym dłużej niż 2 doby niesie ryzyko rozwoju Listeria monocytogenes.
• Zgodność z rozrządzeniem F-gazy (UE 517/2014) – serwis powinien mieć uprawnienia, jeśli czynnik to R404A.

Praktyczne wskazówki

• Co 2–3 dni wykonaj „quick-clean”: spuść 1 l mieszanki, przepłucz 5 l letniej wody, uruchom WASH 30 s.
• Raz w tygodniu pełne mycie CIP zgodnie z instrukcją producenta.
• Kontroluj czystość skraplacza – zabrudzony podnosi pobór mocy i ryzyko alarmu HP.

Ewentualne zastrzeżenia lub uwagi dodatkowe

• Nie każdy egzemplarz 11/2A ma chłodzenie cylindrów w nocy – tańsze wersje chłodzą wyłącznie hoppery; wtedy cylindry należy opróżnić.
• Starsze panele bez diody sygnalizacyjnej mogą wprowadzać w błąd – testuj temperaturę ręcznie termometrem.

Sugestie dalszych badań

• Walidacja higieniczna: pomiar liczby drobnoustrojów po 24 h w trybie nocnym vs. standard HACCP.
• Analiza kosztu energii – porównanie cyklu chłodzenia nocnego z codziennym opróżnianiem i myciem.
• Ocena wpływu czynnika chłodniczego R290 na wydajność przy niskich obciążeniach nocnych.

Krótkie podsumowanie

Aby podtrzymać lody w BQJ 11/2A przez noc: zatrzymaj produkcję (STOP), włącz tryb KEEP-FRESH / STANDBY / NIGHT MODE, upewnij się, że kontrolka świeci, a temperatura hopperów spadnie do ~ +3 °C. Tryb działa cyklicznie, oszczędza energię, ale nie zwalnia z mycia – maksymalnie 1–2 noce pod rząd. Regularnie kontroluj temperaturę, poziom mieszanki i stan higieny, aby spełnić wymagania sanitarne i wydłużyć żywotność maszyny.