Woda z fusami w pojemniku na fusy w ekspresie do kawy

Pytanie

Woda z fusami w pojemniku na fusy

Odpowiedź Sztucznej Inteligencji

Bezpośrednia odpowiedź na pytanie

• Kilka kropel wody w pojemniku na fusy jest zjawiskiem prawidłowym (kondensat spływa tam z układu).
• Jeśli pojawia się jej dużo, a fusy są „rozpływające się”, najczęstsze przyczyny to:
  1. Zużyte lub zabrudzone uszczelki oraz sitko w bloku zaparzającym.
  2. Zbyt grubo zmielona kawa (zbyt niski opór przepływu).
  3. Zablokowany odpływ wody (tacka ociekowa / kanały drenażowe / kolektor).
  4. Nieszczelność zaworu drenażowego, termobloku lub pęknięcie obudowy zaparzacza.
• Postępowanie: oczyść i nasmaruj zaparzacz, wyreguluj młynek, odkamień ekspres, wymień uszczelki-O-ringi; przy braku poprawy – serwis.

Szczegółowa analiza problemu

1. Normalny cykl parzenia
   • Tłok formuje zbity krążek kawy; woda pod ok. 9 bar przepływa przez krążek, po czym resztka ciśnienia i wody jest odprowadzana do tacki ociekowej.
   • Po wyrzuceniu krążek powinien być zwarty i stosunkowo suchy.

2. Mechanizmy powstawania nadmiaru wody
   a) Nieszczelności tłoka (uszczelki Ø 45–48 mm) – woda omija kawę i spływa wraz z nią do pojemnika.
   b) Zatkane sitko (shower screen) – woda szuka najłatwiejszej drogi ucieczki → by-pass boczny.
   c) Nieprawidłowa granulacja kawy – zbyt gruba → brak oporu → krążek nie ulega odwodnieniu.
   d) Zablokowany kanał/tacka ociekowa → cofka do pojemnika na fusy.
   e) Nieszczelny zawór trójdrożny / solenoid – część wody trafia do pojemnika już w trakcie ekstrakcji.
   f) Uszkodzenie termobloku lub korpusu zaparzacza – rzadkie, ale skutkuje stałym przeciekiem.

3. Diagnostyka krok-po-kroku

   1. Inspekcja wizualna: wyjmij pojemnik i tackę, sprawdź kanały odpływowe.
   2. Zaparz „pustą” kawę (bez ziaren) – obserwuj, skąd pojawia się woda.
   3. Wyjmij blok zaparzający:
      • obejrzyj O-ringi, prowadnice, sitko;
      • usuń osady szczoteczką, udrożnij otworki igłą.
   4. Regulacja młynka: przy pracującym młynku przestaw na drobniejsze mielenie o 1 krok; efekt po 2-3 kawach.
   5. Pełny cykl odkamieniania i tabletkę odtłuszczającą.
   6. Test ponowny – jeśli woda wciąż w pojemniku: pomiar oporności cewki solenoidu, kontrola szczelności termobloku (próba ciśnieniowa), ewentualnie wymiana zaworu.

4. Korelacja objaw ↔ przyczyna (ułatwia szybką diagnozę)

Aktualne informacje i trendy

• De’Longhi w nowszych liniach (seria Dinamica Plus, 2023–2024) stosuje poliuretanowe uszczelki o dłuższej trwałości i czujniki przepływu diagnozujące wczesne przecieki.
• Trend rynkowy: moduły zaparzające „self-cleaning” z powłoką PFPE zmniejszającą przywieranie olejów kawowych; ogranicza to problem mokrych fusów.
• Serwisy notują wzrost awarii solenoidów spowodowanych twardą wodą – producenci wdrażają filtry z wymiennikiem jonowym w zbiorniku jako standard.

Wspierające wyjaśnienia i detale

• Współczynnik kompresji krążka \[Ck\] zależy od masy zmielonej kawy m i objętości cylindra V: \( C_k = 1 - \frac{V\{\text{puck}}}{V} \). Zużyta uszczelka obniża efektywne ciśnienie (Δp) nawet o 40 %, co przekłada się na wzrost wilgotności krążka o 15-20 %.
• Analogią może być strzykawka: jeśli guma tłoka jest rozszczelniona, ciecz cofa się bokiem zamiast wypływać igłą.

Aspekty etyczne i prawne

• Samodzielne rozebranie ekspresu w okresie gwarancji zwykle ją unieważnia; prawo konsumenckie UE (Dyrektywa 2019/771) chroni jednak użytkownika, gdy serwis odmawia naprawy oczywistej wady fabrycznej.
• Utylizacja zużytych uszczelek i części metalowych powinna odbywać się w punktach selektywnej zbiórki (WEEE).
• Stosuj wyłącznie smary spożywcze NSF-H1 – ochrona zdrowia.

Praktyczne wskazówki

1. Cotygodniowo: wypłucz blok zaparzający pod bieżącą wodą; raz w miesiącu – smarowanie.
2. Co 250 kaw lub 1 miesiąc: tabletka czyszcząca sitko + odtłuszczanie.
3. Co 2–3 miesiące (lub zgodnie z twardością wody): pełne odkamienianie.
4. Zestaw naprawczy O-ringów (~15 zł) wymień co 6–12 mies.
5. Test po naprawie: 3 cykle bez kawy → 3 cykle z kawą → ocena wilgotności krążków.

Ewentualne zastrzeżenia lub uwagi dodatkowe

• Przy bardzo jasnych paleniach lub kawie bezkofeinowej puck bywa naturalnie mniej zwarty – nie myl z usterką.
• Jeśli ekspres ma > 8 lat, koszt nowego zespołu zaparzającego (200–300 zł) może być niższy niż naprawy cząstkowe.
• Nie każdy model ma łatwo wymienialny solenoid – w tańszych seriach zintegrowany jest z płytą hydrauliczną.

Sugestie dalszych badań

• Analiza wpływu granulacji i dozy na wilgotność krążka (można wykorzystać tanie loggery ciśnienia BMP280).
• Zastosowanie uszczelek z FKM (Viton) – odporność na oleje kawowe i temperaturę do 200 °C.
• Ocena skuteczności nowych powłok ceramicznych „anti stick” w zaparzaczach.

Krótkie podsumowanie

Niewielka ilość wody w pojemniku na fusy jest normalnym skutkiem kondensacji. Duża ilość wody i „błotniste” fusy wskazują na nieszczelność bloku zaparzającego, błędne ustawienia młynka lub zablokowany odpływ. Najskuteczniejsze działania: dokładne czyszczenie, regulacja mielenia, wymiana i smarowanie uszczelek oraz regularne odkamienianie. Jeśli po tych czynnościach problem nie ustępuje, konieczna jest diagnostyka zaworu drenażowego lub termobloku w serwisie.