komora wędzarnicza

Siemens S7-300 - Sterowanie komory wędzarniczej - czego brakuje ?

Nie ma schematu. Tak myślałem, że to będzie trudne. A czy będzie możliwość np odczytać producenta programu? Rozumiem, że nie ma możliwości "wyświetlenia" tego programu hmm blokowo? coś jak w LabVIEW - nie wiem jak się programuje takie sterowniki. Podczas ściągania programu z reguły nie importują się żadne komentarze ani opisy. Ale podłączając panel...

Palnik gazowy w komorze wędzarniczej wchodzi w stan błędu

Mam pewien problem z palnikiem gazowym w komorze wędzarniczej. Nie wiem jakiej jest marki, brakuje dokumentacji. Sterowany jest automatem Satronic/Honeywell MMI 810 mod.33. Palnik jest serwisowany przez jedynego serwisanta w okolicy, który chciał się podjąć bo urządzenie dość nietypowe, reszta ludzi "siedzi" raczej w standardowych kotłach. Do rzeczy....

Nie znalazłeś odpowiedzi? Zadaj pytanie Sztucznej Inteligencji

Wędzarnia ze starej zmywarki

W profesjonalnych komorach wędzarniczych dymogenerator podaje schłodzony dym ( w niektórych przypadkach znajduje się w innym pomieszczeniu) Istotna jest temperatura żarzenia materiału dymotwórczego (szczególnie po wprowadzeniu następnych obostrzeń prze U.E.) temperatura wewnątrz komory regulowana jest grzałkami a wilgotność po przez natrysk wody na...

Sterownik temperatury do automatyzacji wędzarni ogrodowej – jak sterować dopływem powietrza?

Równie dobrze możesz tak skalibrować miarkownik aby wewnątrz komory wędzarniczej była zadana temp. a miarkownik był powiedzmy gdzieś w pobliżu paleniska bądź kanału dymnego. można go zabudować powiedzmy rurą fi 1" (w miarkowniku z reguły gwint 3/4" i umieścić w takim miejscu co by mu się krzywda nie działa a później łańcuszkiem wyregułujesz już dokładnie...

Jak skutecznie wyczyścić grzałki i obudowy frytkownic z przypalonego tłuszczu?

Na wodorotlenku sodu - podstawowy składnik płynów do komór wędzarniczych od kreta poczynając .Tylko nazwy się zmieniają. Chodzi mi po głowie jeszcze soda kaustyczna - muszę sobie tylko przypomnieć kto ją stosował... i obawiam się o korozję grzałki.

Mini wędzarnia w 15 minut!

Zrębki to wynalazek przemysłowy aby zagęścić dym a tym samym skrócić proces wędzenia a raczej odymienia jak ma to miejsce w masarniach. Tak, ale mimo to w tym czasie gdy to robili "tradycyjnie" zrębkami w komorach wędzarniczych ich wędliny były o niebo lepsze jak przy teraźniejszej metodzie. I tak za bardzo nie skracali tego procesu, wędzenie np. szynek...

Szukam schematu komory wędzarniczej firmy JUGEMA ze sterownikiem ADITEC MIC 2000

Witam. Poszukuję DTR komory wędzarniczej firmy JUGEMA ze sterownikiem ADITEC MIC 2000 wyprodukowanej w latach 1998/2000. Poszukuję instrukcji tego sterownika oraz schematów elektrycznych całej komory (lub podobnych). Pozdrawiam Jerzy W.

O higrometrze, psychrometrze i zimnym lusterku

Ciotka miała takiego górala z góralką ale coś były teges bo góralka jakaś taka nieśmiała była. Bo góral miał władzę nad baranem, jak to baca... ;-) Pomiar temperatury i wilgotności oparty o dwa czujniki typu PT100 - suchy/mokry stosowany jest min. w przemysłowych komorach wędzarniczych, daje sie dwa poziomo jeden nad drugim, górny jest suchy, przez...

Silnik 3-fazowy Bauknecht dwubiegowy - wyzwala termik po kilku minutach pracy

Niesymetryczne wartości prądów wskazują na zwarcie międzyzwojowe. Trudne do wykrycia omomięrzem ze względu na małą rezystancje uzwojeń. Sprawdziłbym jeszcze napięcie międzyfazowe na zaciskach silnika , jeśli różnica będzie o 2...3 V to silnik do przewinięcia , jeśli dużo większa , to spadki napięć na przewodach , łączeniach , stycznikach itp . Komora...

Arduino UNO - Projekt wędzarni,komunikacja radiowa,odczyt temperatury

W jakim zakresie zmienia się temperatura w tej wędzarni ? Jak dokładnie trzeba ją mierzyć ? Temperatura w wędzarni póki nie ma sterowania powinna się utrzymać na określonym stałym poziomie w zależności od wędzenia od 20-90 st.C. Niestety czasem jak za mocno się podłoży drewna widać też płomienie wiec temp. znacznie przekracza w miejscami 125 st. C....

Schemat sterownika komory wędzarniczej Mikster MMC 2100/3021

Szukam schematu sterownika komory wędzarniczej firmy Miskter MMC 2100 lub Mikster MMC 3021 !!! Podaj markę, symbol i rodzaj urządzenia w temacie !!! Posty bez powyższego w tytule, następnym razem, będą przenoszone do KOSZA.

Jak zainstalować regulator ciśnienia sterowany pilotem w maszynie do podlewania?

Nie prościej na zasilaniu tej podlewarki zabudować reduktor ciśnienia wody? Ustawisz stałe ciśnienie, a potem ew. sterowanie zaworem kulowym z napędem zdalnym ilością przepływu? Przecież taka regulacja samym przepływem jest do kitu, bo zmieniające się ciśnienie w sieci zmienia ilość przepływającej wody. Rozumiem że chcesz mieć zdalne sterowanie jak...

Jak bezpiecznie podłączyć grzałki elektryczne do prądu?

Najbezpieczniejszą dla Ciebie metodą będzie zamontowanie metalowej lub ceramicznej oprawki do żarówek np. E27 W tej oprawce można zamontować specjalną żarówkę tzw. "kwokę". Oczywiście można też zastosować tego typu grzałkę, ale potrzebny będzie jakiś układ regulacji i stabilizacji temperatury. Niedawno robiłem takie sterowanie w wędzarni, którą sobie...

Bentone - stg 120/2 - siemens lmg21.230b27b Nie włącza się

Tak jest podłączony. Jak widać na zdjęciu palnik nie ma łatwego życia jest zamontowany w komorze wędzarniczo-parzelniczej i sporo dymu jest na produkcji (dodam że tłustego dymu). Palnik napięcie dostaje z sterownika mikster mc-100 future w sterowniku są przekaźniki 12v na 230v , później przed palnikiem jest jeszcze jeden mocniejszy stycznik i napięcie...

Szukam pompy do kompresora o parametrach : minimum 400l/min.

Również nie rozumiem uporu w chwaleniu włoskich jednorazówek, ale to już kolegi indywidualna sprawa. Gdyby tak było to bym tu nie chwalił mają pełny wachlarz części . Już wcześniej pisałem mam z nimi duże doświadczenie , pracowały między innymi z zakładach mięsnych przy pakowaczkach próżniowych po 16 godzin dziennie i do zasilania w powietrze komór...

Wędzarnia z drewna dębowego czy świerkowego? Które drewno lepsze?

Witam Panowie, nie ma znaczenia czy będzie drewno sosnowe czy liściaste . Ważne czym będzie się wędziło, bo ścianami się nie wędzi:). No niezupełnie, albowiem z drewna iglastego, podgrzanego dymem będzie sączyć się żywica. Ta sama żywica podgrzana przez dym zacznie wydzielać olejki eteryczne - sam pomyśl, czy nie dodadzą się mimowolnie do dymu wędzarniczego?...

Identyfikacja elementu w sterowniku temperatury - kondensator filtrujący?

Witam, Jakiś czas temu dzięki forum udało mi się zidentyfikować czujnik temperatury do termometru/sterownika temperatury od komory wędzarniczej. Niestety napotkałem dzisiaj pewien problem. W sterowniku całej maszyny zaczął przepalać się bezpiecznik szklany 2,5A 250V, następowało to po właczeniu opcji "kontrola temperatury batonu" do której to jest właśnie...

Schemat i instrukcja obsługi sterownika Doleschal Austria SC 2000

Szukam schematu i instrukcji obsługi sterownika komory wędzarniczej Doleschal Austria SC 2000 !!! Podaj markę, symbol i rodzaj urządzenia w temacie !!! Posty bez powyższego w tytule, następnym razem, będą przenoszone do KOSZA.

Piec kondensacyjny a ciepła woda użytkowa - czy to się opłaca?

1.Wg mnie i niektórych firm sprawność zależy od temperatury powrotu i zasilania w praktyce to im niższe te temperatury tym sprawność wyższa , lepiej grzać dłużej niższą temperaturą niż szybko wysoką. 2.Do jakiej temperatury powrotu następuje skraplanie niech się wypowiedzą użytkownicy kotłów czy przy 40*C T powrotu kapie kondens czy nie i ewentualnie...

Jak zbudować ekologiczny palnik multiolejowy z pełną automatyką?

Nie bardzo rozumiem jak dopuszcza się nagrzewnice na olej do ogrzewania hal bez wymiennika i instalacji odprowadzającej spaliny, przecież w tych halach przebywają ludzie, a każde spaliny są trujące i rakotwórcze, nawet z biomasy. Czyli co papier wytrzyma wszystko? To nie do końca tak, do tego służą wymienniki spaliny powietrze i one muszą być. Dodatkowo...